About Ansinthe

About absinthe -アブサンについて-


“禁断の酒”アブサン。
発祥の地はスイスのトラヴェル渓谷に佇むクヴェ村。
この地に自生するニガヨモギや各種ハーブを主原料とした酒
「アブサン」が製品化されたのは1797年のこと。

その後、芸術家達からは「インスピレーションの妖精」として
また、民衆からは「紳士淑女のミルク」と呼ばれ大流行しました。

 
しかし、ニガヨモギに含まれる成分「ツヨン」の麻薬的要素が持ち上げられ
1910年10月7日、発祥の国スイスにおいて製造・販売が禁止されました。
 
ところが近年、アブサンの危険性は疑問視され歴史的・科学的研究の結果
2005年3月1日、発祥の地スイスにおいて遂に解禁となりました!

How to drink -アブサンの飲み方-


アブサンは炭酸割り、ジュース割、オンザロックなど
自由なスタイルでお飲みいただけますが、
当店では発祥の地スイスの伝統的な飲み方を推奨しております。
水をポタらせながら少しずつ白濁する様をご覧いただきながら
口に含んだときの「ハーブの洪水」をご想像ください!!