アブサンについて[about absinthe]

 

 

 

“禁断の酒”アブサン。

発祥の地はスイスのトラヴェル渓谷に佇むクヴェ村。
この地に自生するニガヨモギや各種ハーブを主原料とした酒
「アブサン」が製品化されたのは1797年のこと。

その後、芸術家達からは「インスピレーションの妖精」として
また、民衆からは「紳士淑女のミルク」と呼ばれ大流行しました。

 

しかし、ニガヨモギに含まれる成分「ツヨン」の麻薬的要素が持ち上げられ

1910年 10月7日、発祥の国スイスにおいて製造・販売が禁止されました。

 

ところが近年、アブサンの危険性は疑問視され歴史的・科学的研究の結果

2005年3月1日、発祥の地スイスにおいて遂に解禁となりました!

アブサンの飲み方[how to drink]

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アブサンは炭酸割り、ジュース割、オンザロックなど
自由なスタイルでお飲みいただけますが
当店では発祥の地スイスの伝統的な飲み方を推奨しております。
水をポタらせながら少しずつ白濁する様をご覧いただきながら
口に含んだときの「ハーブの洪水」をご想像ください!!

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Vanilla Var - ヴァニラヴァー
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TEL:03-6278-7944
OPEN:18:00~CLOSE:27:00
定休日:日曜日